Gotas de Chocolate Amargo
Descrição
Gotas de Chocolate Amargo
Chocolate amargo em gotas, com sabor encorpado de cacau e formato que facilita o derretimento e a incorporação às receitas. A composição reúne massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau e emulsificante lecitina de soja.
As gotas podem ser utilizadas em preparações gourmet, tanto para derreter e temperar quanto para criar sobremesas com sabor marcante de chocolate.
Características do produto
- Chocolate amargo com sabor intenso e cor acentuada.
- Formato em gotas, que proporciona praticidade no preparo e no derretimento.
- Pode apresentar notas de nozes e amêndoas tostadas, com leve toque cítrico.
- A textura e o brilho finais podem ser aprimorados por meio da temperagem adequada.
Como utilizar
Use as gotas derretidas em ganaches, recheios, brigadeiros, bolos, trufas, bombons, ovos de Páscoa, milk-shakes e outras sobremesas. Também podem ser moldadas em barrinhas finas para degustação.
Para preparações que exigem brilho, boa estrutura e acabamento firme, o chocolate precisa ser temperado. Utilize um termômetro culinário para acompanhar todas as etapas e finalize a temperagem entre 28 °C e 29 °C.
Informação nutricional
Porção de 25 g
| Nutriente | Quantidade nutricional | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 136 kcal / 571 kJ | — |
| Carboidratos | 13 g | — |
| Proteínas | 1,1 g | — |
| Gorduras totais | 8,9 g | — |
| Gorduras saturadas | 5,3 g | — |
| Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | 1,7 g | — |
| Sódio | 0 mg | — |
*Percentuais de valores diários não informados no painel nutricional.
Ingredientes
Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau e emulsificante lecitina de soja. Contém lactose.
Informações sobre alergênicos
Não contém glúten. Alérgicos: contém derivado de soja. Pode conter leite.
