Polvilho Doce

Polvilho Doce

O polvilho doce é um amido extraído da mandioca, apresentado em pó branco e fino. Por não ser fermentado, possui sabor neutro e pode ser usado em diferentes preparações sem alterar o perfil dos demais ingredientes.

É um ingrediente sem glúten, adequado para receitas que não utilizam esse componente. A granulação fina ajuda a proporcionar leveza, consistência e textura às massas e aos demais preparos.

Características e diferenciais

• Amido de mandioca em pó, branco e fino.
• Sabor neutro para aplicações variadas.
• Produto sem glúten.
• Contribui para massas leves e biscoitos com textura crocante.

Como utilizar

Use o polvilho doce como base para tapiocas e em receitas tradicionais. Ele também pode ser incorporado a massas de pão de queijo, bolos e tortas, ajudando a proporcionar leveza e textura macia.

Em biscoitos e sequilhos, pode contribuir para uma textura leve e crocante. Também funciona como espessante em molhos, sopas, caldos e outras bases culinárias.

Para manter a regularidade do preparo, misture bem o polvilho antes de porcionar e utilize utensílios secos.