Proteína de Soja Bife
Descrição
Proteína de Soja Bife
A Proteína de Soja Bife é uma proteína de soja texturizada com formato de bife, cor clara e textura firme após o preparo. Geralmente sem sabor próprio, absorve marinadas, caldos, molhos e temperos com facilidade, permitindo adaptar o resultado a diferentes receitas.
É uma alternativa vegetal para substituir a carne em preparações do dia a dia. O produto hidrata e aumenta de volume após o preparo, oferecendo bom rendimento e aplicação em receitas grelhadas, refogadas, com molho ou empanadas.
Características do produto
- Textura firme e formato de bife.
- Sabor suave, fácil de combinar com diferentes temperos e marinadas.
- Hidrata e aumenta de volume depois do preparo.
- Combina com molhos, refogados, grelhados e preparos empanados.
Como utilizar
Depois de hidratada e temperada, a proteína pode ser usada em:
- Strogonoff vegetal com champignon;
- Bife acebolado com arroz e salada;
- Tirinhas ao shoyu com legumes;
- Recheios de sanduíches, wraps e tortas salgadas;
- Bowls com grãos, folhas e molho cremoso.
Modo de preparo
- Coloque a proteína em um recipiente e cubra com água fervente. Acrescente o suco de meio limão e deixe de molho por aproximadamente 30 minutos. Também é possível hidratar em água quente ou caldo por alguns minutos.
- Escorra e esprema para retirar o excesso de líquido.
- Tempere a gosto. Alho, cebola, limão ou vinagre, páprica, ervas e sal são algumas sugestões.
- Deixe marinar por alguns minutos e finalize grelhando, refogando ou cozinhando no molho.
Informação nutricional
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 170 kcal (714 kJ) | 9% |
| Carboidratos | 16 g | 5% |
| Açúcares totais | 8 g | 8% |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | 26 g | 35% |
| Gorduras totais | 0,6 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0,1 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 8 g | 32% |
| Sódio | 10 mg | 0% |
| Cálcio | 170 mg | 21% |
| Ferro | 4 mg | 28% |
* Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valores diários não estabelecidos.
Ingredientes
Preparado proteico caramelo claro granulado carne.
Informações sobre alergênicos
Alérgicos: contém soja. Pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim e soja. Não contém glúten.
