Farinha de Centeio Fina
Descrição
Farinha de Centeio Fina
A Farinha de Centeio Fina é uma escolha para receitas com sabor mais pronunciado, aroma característico e acabamento rústico. Sua utilização pode resultar em massas mais densas e encorpadas, especialmente quando empregada sozinha.
Ela também funciona bem em combinação com outras farinhas, ajudando a ajustar textura e maciez em diferentes preparos de panificação e confeitaria.
Características do produto
- Sabor marcante e levemente característico do centeio.
- Tendência a produzir massas mais densas e estruturadas.
- Combina bem com outras farinhas para ajustar textura e maciez.
- Indicada para pães artesanais, bolos, biscoitos e massas.
Como utilizar
Na panificação, pode ser misturada com farinha de trigo para equilibrar crescimento e textura, especialmente em pães mais leves. Também pode ser usada em bolos e muffins para acrescentar sabor e deixar a massa mais estruturada.
Em biscoitos e crackers, contribui para um resultado mais firme. Também pode ser aplicada em panquecas e waffles, além de bolos, massas e outras receitas com perfil mais rústico.
Modo de preparo
- Peneire antes de usar quando desejar um resultado mais uniforme em bolos e cookies.
- Em massas, adicione os líquidos aos poucos até alcançar a consistência desejada.
- Para pães mais leves, combine com outras farinhas e ajuste a proporção conforme a receita.
Informação nutricional
Porção declarada no painel: 100 g
| Nutriente | Quantidade nutricional | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 336 kcal | 17% |
| Carboidratos totais | 70 g | 23% |
| Açúcares totais | 0 g | 0% |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | 14,8 g | 20% |
| Gorduras totais | 2,6 g | 5% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 14,6 g | 58% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
* Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. ** Valores diários não estabelecidos.
Ingredientes
100% grão de centeio.
