Cominho em Grãos
Descrição
Cominho em Grãos
O Cominho em Grãos tem aroma forte e perfil terroso, pungente e levemente picante. É um tempero para uso culinário que acrescenta personalidade às receitas e deve ser empregado com cuidado para equilibrar sua intensidade. Não contém lactose e não possui açúcares adicionados.
Características do produto
Também conhecido como cominho em sementes, apresenta-se em grãos e é utilizado para fornecer sabor a diferentes preparações. O cominho tem origem associada ao Mediterrâneo Oriental e ao Egito, sendo também cultivado em regiões da África do Sul, do Oriente Médio, da Índia e do México.
Como utilizar
Para destacar o aroma, toste levemente os grãos em uma frigideira seca antes de moê-los ou adicioná-los à receita. Esse aquecimento libera os óleos essenciais e potencializa o caráter aromático do tempero.
Use o cominho em grãos para temperar:
- Feijões e caldos;
- Carnes vermelhas;
- Pães;
- Pratos da culinária árabe e mexicana.
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e junte as batatas e a cebola. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre para dourar de maneira uniforme. Quando as batatas estiverem ligeiramente douradas, acrescente o vinho, a pimenta-do-reino e o cominho.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando.
Informação nutricional
| Quantidade por porção | 100 g | 5 g | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 345 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 44 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | – |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras Totais (g) | 18,0 | 0,9 | 1 |
| Gorduras Saturadas (g) | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Gordura Trans (g) | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 14,0 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 160 | 8 | 0 |
Porção: 5 g (1 colher de chá). Porção por embalagem: 200 porções. *Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Informações sobre alergênicos
ALÉRGICOS: CONTÉM GLÚTEN. Pode conter trigo, soja, leite, castanha-do-Pará, castanha-de-caju, amendoim, aveia e amêndoa. Devido à contaminação cruzada durante a estocagem e manipulação a granel, pode conter trigo, centeio, cevada, aveia, soja, castanhas, castanha-do-Brasil, castanha-de-caju, amendoim, amêndoa, avelã, macadâmia, nozes, pecãs, pistache, pinoli, leite e seus respectivos derivados, além de ovos.
Não contém lactose.
