Canela em Pau

Canela em Pau

A Canela em Pau é uma especiaria aromática, de sabor marcante, perfil quente e toque levemente adocicado. Em formato de casca, preserva bem o perfume e permite aromatizar preparos aos poucos, com resultado equilibrado.

É indicada para infusões, bebidas quentes, caldas, compotas, confeitaria e também para receitas salgadas que pedem mais profundidade e aroma.

Características do produto

A canela em pau acrescenta camadas de aroma sem dominar a receita, deixando o sabor evoluir durante o preparo. Como pode ser retirada ao final, ajuda a manter um resultado limpo em bebidas, caldas, cozimentos e molhos.

• Aroma quente e marcante, com sabor levemente adocicado.
• Formato em casca, adequado para infusões, cozimentos lentos, caldas e compotas.
• Permite controlar a intensidade pelo tamanho dos pedaços e pelo tempo de infusão.

Como utilizar

Para fazer uma infusão, aqueça o líquido, adicione a canela e deixe o sabor se desenvolver por alguns minutos. Para um resultado mais suave, use pedaços menores; para um sabor mais presente, aumente o tempo de infusão sem exagerar na quantidade.

• Bebidas: use em chás, leite aromatizado, chocolate quente, xaropes e vinho quente.
• Doces: adicione ao cozimento de caldas, compotas e frutas, ou use em arroz-doce, bolos e tortas com frutas. Retire ao final.
• Receitas salgadas: utilize um pedaço pequeno em marinadas, molhos e cozidos com especiarias; retire antes de servir.
• Combinações: combine com cravo, anis-estrelado, casca de laranja ou gengibre para um perfil mais quente e complexo.
• Reaproveitamento: em algumas preparações, o mesmo pau pode ser usado novamente se ainda estiver aromático.

Informações sobre alergênicos

ALÉRGICOS: Este produto naturalmente não contém glúten, porém pode conter traços por ter sido manipulado em local que também processa alimentos com glúten.