Curry

Curry

O curry em pó é uma mistura aromática de especiarias secas, torradas e moídas. Seu perfil combina aroma quente e especiado, leve picância e um fundo terroso, além de proporcionar uma cor vibrante aos preparos.

Por reunir diferentes especiarias em um só tempero, ele acrescenta camadas de sabor com praticidade e pode ser ajustado aos poucos para aparecer no prato sem dominar a receita.

Características do produto

• Mistura de especiarias com cor dourada ou vibrante e aroma marcante.
• Perfil quente e especiado, com leve picância e notas terrosas.
• A composição pode variar, dando a cada curry uma assinatura própria.
• Ajuda a deixar os pratos mais saborosos, aromáticos e visualmente mais coloridos.

Como utilizar

Comece com uma pequena quantidade e ajuste gradualmente. Para liberar o aroma, refogue o curry rapidamente com azeite ou óleo e cebola ou alho antes de adicionar os líquidos da receita. Em preparos cremosos, misture primeiro em parte do líquido e incorpore aos poucos, mexendo bem.

• Ensopados e sopas: acrescenta cor e profundidade ao sabor.
• Molhos e cremes: combina com preparos à base de tomate, iogurte, alternativas vegetais e caldos.
• Legumes: use em legumes assados ou salteados com azeite e sal.
• Arroz, cuscuz e grãos: incorpora um toque especiado e uma coloração marcante.
• Marinadas: utilize em temperos para frango, peixe e carne suína.

Para um sabor mais suave, use o curry como tempero de fundo e finalize com ervas frescas. No final do preparo, ajuste o sal e a acidez para equilibrar o perfil especiado.

Ingredientes

Coentro, cominho, fenogrego, alho, gengibre, canela, cravo, cúrcuma, cardamomo e pimenta-do-reino.