Chimichurri

Chimichurri

O Chimichurri é uma mistura aromática de ervas e especiarias, com sabor marcante e equilibrado, sem ardência. A combinação de cebola, alho, salsa, páprica, pimentão vermelho, orégano, cebolinha, mostarda e louro realça os alimentos sem dominar seus sabores.

Pode ser usado seco, diretamente sobre os alimentos, ou transformado em um molho rápido com azeite e um toque opcional de vinagre ou limão. É uma escolha prática para marinadas, finalizações e preparos do dia a dia.

Benefícios e diferenciais

• Perfil aromático intenso e equilibrado, sem a picância da pimenta.
• Realça o sabor dos alimentos e ajuda a variar os temperos das receitas.
• Pode ser utilizado tanto como tempero direto quanto como base para molhos.

Como utilizar

• Carnes e frango: tempere antes de grelhar ou assar, ou use como finalização.
• Peixes e frutos do mar: use para realçar o sabor sem encobrir as características do alimento.
• Legumes e vegetais: polvilhe durante o preparo ou finalize antes de servir.
• Massas, sanduíches e saladas: utilize diretamente ou regue com o molho de chimichurri.

Modo de preparo

Para preparar um molho, misture 1 a 2 colheres (chá) de Chimichurri com 2 a 3 colheres (sopa) de azeite. Se desejar, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre ou limão. Ajuste o sal e a acidez a gosto e use para regar carnes, legumes, sanduíches ou saladas.

Em marinadas, aplique com antecedência para que o aroma se incorpore melhor. Para um sabor mais presente, adicione no início do preparo; para um sabor mais suave e perfumado, use no final, especialmente em molhos de tomate, manteiga ou azeite.

Ingredientes

Cebola desidratada, alho desidratado, salsa desidratada, páprica desidratada, pimentão vermelho desidratado, orégano desidratado, cebolinha desidratada, realçador de sabor glutamato monossódico, mostarda desidratada e louro desidratado.