Anis-Estrelado

Anis-Estrelado

O anis-estrelado, também conhecido como badiana, é uma especiaria aromática com formato de estrela, aroma intenso e sabor naturalmente anisado. Suas notas adocicadas e marcantes lembram erva-doce e acrescentam perfume e profundidade a preparos doces e salgados.

Pode ser utilizado inteiro para infusionar ou levemente triturado e moído para temperar receitas. Uma pequena quantidade já faz diferença, e as estrelas também podem compor a decoração de drinks e finalizações.

Benefícios e diferenciais

• Aroma forte, agradável e marcante, com perfil doce-picante.
• Combina com preparos doces e salgados, bebidas e infusões.
• Pode ser usado inteiro, triturado ou moído, conforme o resultado desejado.
• Produto composto por anis-estrelado 100% puro e seco.
• Livre de aditivos, corantes e conservantes.

Como utilizar

Nas preparações salgadas, adicione de 1 a 2 estrelas inteiras em caldos, assados, marinadas ou durante o cozimento de bebidas. Em receitas longas, como caldos e molhos, coloque o anis no meio do preparo para que o sabor não domine os demais ingredientes. Retire as estrelas antes de servir ou triture-as levemente para temperar sobremesas.

Em chás e outras infusões, utilize as estrelas inteiras e retire-as depois do preparo. Para intensificar o aroma, quebre levemente as pontas antes de usar.

• Bebidas e infusões: use em chá, quentão, vinho quente, kombuchas caseiras e xaropes para drinks.
• Doces e sobremesas: aromatize caldas, geleias, frutas e arroz doce com anis-estrelado e canela.
• Preparos salgados: acrescente a caldos, molhos, assados e marinadas para um perfume anisado.
• Drinks: finalize com uma estrela ou utilize-a em um xarope simples aromatizado; além do sabor, ela pode decorar a bebida.

Sugestões de preparo

• Calda aromática: combine açúcar, água, uma estrela de anis e casca de laranja para acompanhar frutas e sobremesas.
• Arroz doce: acrescente anis-estrelado e canela durante o preparo para criar um perfume diferente.
• Drink perfumado: use uma estrela na finalização ou prepare um xarope simples aromatizado com a especiaria.

Informação nutricional

Porção de 100 g

* Percentuais de valores diários fornecidos pela ficha nutricional. Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valores diários não estabelecidos.

Ingredientes

Anis-estrelado 100% puro e seco.