Amêndoa Crua
Descrição
Amêndoa Crua
A Amêndoa Crua (Prunus dulcis) é uma oleaginosa de sabor suave, paladar naturalmente neutro e textura firme. Pode ser consumida ao natural ou transformada conforme a receita, combinando com preparações doces e salgadas.
Inteira, picada, triturada ou transformada em pasta, acrescenta cor, acabamento e diferentes texturas aos preparos. É especialmente indicada para confeitaria, granolas, pastas, coberturas e finalizações crocantes.
Características do produto
- Sabor suave e neutro, combinando com chocolate, frutas, especiarias, mel e receitas salgadas.
- Textura firme, adequada para triturar e criar farinha de amêndoas, crostas, farofas e bases.
- Permite diferentes finalizações: inteira, picada, laminada, triturada ou transformada em pasta.
- Em receitas doces, equilibra a doçura; em preparos salgados, cria contraste e acabamento.
Como utilizar
Consuma ao natural ou adicione a saladas, iogurtes, arroz e outras receitas. Para variar a textura e o uso, experimente:
- Confeitaria: use em brownies, cookies, bolos, tortas, praliné, recheios, coberturas e decorações.
- Granolas e mixes: combine com sementes, frutas secas e chocolate em gotas.
- Pastas e cremes: triture para preparar pasta de amêndoas, bases para recheios e smoothies.
- Farinha e empanados: triture para usar em massas e empanados.
- Finalização: pique ou lamine para obter uma cobertura crocante e valorizar a apresentação do prato.
Modo de preparo
A amêndoa pode ser utilizada diretamente, ao natural, ou levemente torrada para realçar o aroma e deixar a crocância mais marcada.
Informação nutricional
Valores apresentados conforme o painel nutricional declarado.
| Nutriente | Quantidade nutricional | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 587 kcal | 4,4% |
| Carboidratos | 8,7 g | 0,51% |
| Açúcares totais | 0 g | ** |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | 21,3 g | 6,4% |
| Gorduras totais | 53 g | 11,3% |
| Gorduras saturadas | 4 g | 2,9% |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 10 g | 5,9% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
* Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valores diários não estabelecidos.
Ingredientes
Amêndoa Crua (Prunus dulcis).
Informações sobre alergênicos
Alérgicos: contém amêndoa. Pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, avelã, castanha de caju, castanha-do-Pará, macadâmia, nozes, pecãs e soja. Pode conter glúten.
