Levedura Nutricional
Descrição
Levedura Nutricional
Levedura inativa seca em pó, obtida a partir da fermentação biológica de Saccharomyces cerevisiae. É usada como tempero e ingrediente culinário para realçar o sabor das preparações, com perfil umami e sabor que lembra queijo.
Além de acrescentar sabor a pratos quentes e frios, possui fibra alimentar e vitaminas do complexo B. O rótulo destaca 100% do valor diário das vitaminas do complexo B, alto teor de biotina, ausência de açúcares adicionados e ausência de corantes artificiais.
Características do produto
- Levedura inativa seca, pronta para uso culinário.
- Sabor umami, naturalmente salgado e semelhante ao queijo.
- Fonte natural de fibra alimentar.
- Rótulo com 100% do valor diário das vitaminas do complexo B.
- Sem adição de açúcares e sem corantes artificiais.
- Rico em antioxidantes, conforme alegação do rótulo.
Como utilizar
Use no preparo ou como finalização, polvilhando sobre o prato pronto e misturando. Pode ser incorporada aos poucos em molhos e cremes, ou combinada com azeite, limão e ervas para temperar legumes e saladas.
- Sopas, caldos e cremes;
- Molhos para massas e patês;
- Saladas, legumes assados e refogados;
- Recheios, torradas, panquecas e massas;
- Feijão, lentilha, grão-de-bico, bowls, pipoca, batatas e snacks caseiros.
Informação nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção de 15 g (1 colher) | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 41 kcal = 172 kJ | 2% |
| Carboidratos | 1,2 g | 0% |
| Proteínas | 7,2 g | 10% |
| Gorduras totais | 0 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 5 g | 20% |
| Ferro | 5,2 mg | 37% |
| Zinco | 0,70 mg | 10% |
| Vitamina B1 | 1,2 mg | 100% |
| Vitamina B2 | 1,3 mg | 100% |
| Vitamina B3 | 16 mg | 100% |
| Vitamina B5 | 5,0 mg | 100% |
| Vitamina B6 | 1,3 mg | 100% |
| Vitamina B9 | 240 mcg | 100% |
| Vitamina B12 | 2,4 mcg | 100% |
* Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valores diários não estabelecidos.
Ingredientes
Levedura inativa seca (Sacchamoryces cerevisiae), nicotinamida, sulfato de zinco, cloridrato de piridoxina, riboflavina, mononitrato de tiamina, ácido fólico, selenito de sódio, metilcobalamina e antiumectante dióxido de silício.
Informações sobre alergênicos
Não contém glúten.
