Eritritol Cristal
Descrição
Eritritol Cristal
O Eritritol Cristal é um poliol usado como alternativa ao açúcar, com dulçor suave e equilibrado, aproximadamente 70% da doçura do açúcar e sensação levemente refrescante. Sua forma cristalina permite o uso como adoçante de mesa e em bebidas e receitas.
O rótulo informa zero caloria por grama de alimento para fins de identificação. Esse valor é atribuído ao processo de absorção e eliminação do eritritol, que não envolve seu metabolismo.
Benefícios e diferenciais
- Substitui o açúcar em diferentes preparações.
- O rótulo informa que evita picos glicêmicos.
- Dissolve bem em bebidas e funciona em preparos culinários.
- Apresenta dulçor aproximado de 70% em relação ao açúcar.
Como utilizar
Use como adoçante de mesa ou para adoçar café, chá, sucos e smoothies, em bebidas quentes ou frias. Adicione aos poucos e mexa até dissolver.
Na substituição do açúcar em receitas, comece usando uma quantidade um pouco maior do que a medida habitual e ajuste ao paladar, pois o eritritol adoça menos. Ele pode ser incorporado a sobremesas, cremes, caldas, massas, bolos, biscoitos e preparos assados. Em algumas receitas, pode cristalizar levemente depois de esfriar, uma característica comum do produto.
Modo de preparo
O eritritol está pronto para ser utilizado. Para adultos, a sugestão informada é consumir no máximo de 10 a 20 gramas por dia. Se você não está habituado ao produto, prefira começar com pequenas porções. O consumo em excesso pode causar desconforto gastrointestinal em pessoas mais sensíveis.
Informação nutricional
| Nutriente | Quantidade nutricional | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 240 kcal | 1% |
| Carboidratos | 100 g | 2% |
| Açúcares totais | 0 g | ** |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | 0 g | 0% |
| Gorduras totais | 0 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
| Polióis | 100 g | ** |
Os valores da tabela correspondem à porção declarada no painel nutricional.
* Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valores diários não estabelecidos.
Informações sobre alergênicos
Elaborado em equipamento em que se processam outros alimentos. Pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim e soja. PODE CONTER GLÚTEN.
