Matcha
Descrição
Matcha
O Matcha é um chá verde finamente moído, produzido artesanalmente a partir da segunda geração de folhas jovens da Camellia sinensis. As folhas são moídas em moinhos de pedra, preservando a pureza e as características da folha completa.
Com textura suave, cor vibrante e sabor intenso e herbal, apresenta menor dulçor que as versões tradicionais de matcha. Seu perfil realça os demais ingredientes e permite incorporá-lo a preparações doces e salgadas.
Benefícios e diferenciais
O Matcha é rico em L-teanina, cafeína, aminoácidos, vitaminas e antioxidantes. Também é cultivado em plantações livres de pesticidas, oferecendo um ingrediente puro para enriquecer suas criações culinárias.
- Textura suave e cor vibrante.
- Sabor intenso, herbal e menos doce.
- Folhas jovens moídas artesanalmente em moinhos de pedra.
- Perfil adequado para realçar o sabor de outros ingredientes.
Como utilizar
Use o Matcha em bowls, sorvetes e recheios. Ele também pode ser incorporado a sobremesas e pratos salgados, acrescentando sua cor vibrante e seu sabor herbal às preparações.
Informação nutricional
| Informação nutricional — Porção de 100g | ||
|---|---|---|
| Nutriente | Quantidade nutricional | %VD* |
| Valor energético | 304kcal | 15% |
| Carboidratos | 76g | 25% |
| Açúcares totais | 4,0g | — |
| Açúcares adicionados | 4,0g | 8% |
| Proteínas | 0g | 0% |
| Gorduras totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g | 0% |
| Fibra alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 53mg | 3% |
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.
