Erva-Doce

Erva-doce

A erva-doce é formada por sementes aromáticas, conhecidas pelo perfume naturalmente adocicado e pelo sabor suave e perfumado. É uma especiaria tradicionalmente usada em infusões e em receitas que pedem um toque marcante, porém delicado.

Pode ser utilizada em preparos doces e salgados, acrescentando personalidade a bebidas, massas e receitas assadas. Sua origem é associada ao Oriente Médio e ao leste do Mediterrâneo.

Características do produto

• Sementes aromáticas com aroma adocicado e marcante.
• Sabor suave e perfumado.
• Pode ser usada inteira ou levemente quebrada, de acordo com a intensidade de aroma desejada.

Como utilizar

Em bolos, broas e biscoitos, misture as sementes à massa para perfumar. Em pães, roscas e massas doces, elas acrescentam um sabor clássico. Também podem ser usadas em caldas e compotas, em misturas de temperos e em blends para infusão.

A erva-doce combina ainda com carne de porco, abóboras e vegetais de raiz, além de especiarias como cravo, canela, cominho, alho, noz-moscada e pimenta-do-reino. Comece com pouca quantidade e ajuste ao seu paladar, pois o aroma é naturalmente intenso.

Modo de preparo

Para preparar uma infusão, amasse ou quebre levemente as sementes para abrir o aroma. Adicione água quente, tampe e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Depois, coe e sirva. Sementes inteiras resultam em um sabor mais delicado; levemente quebradas, liberam mais perfume.

Ingredientes

Erva-doce.

Informações sobre alergênicos

Contém glúten. Pode conter trigo e aveia.